|
Franse Knoflooksoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 tenen knoflook
1 kruidnagel
1/2 blaadje laurier
wat tijm, peterselie, selderij
1 1/2 lt. vleesbouillon [kruiden kan natuurlijk ook]
750 g. aardappels
peper
4 sneetjes brood
150 g gruyere
Voorbereiding: Knoflook met kruiden 30 min. trekken in hete bouillon. Bouillon zeven [doe ik zelf niet].
Aardappels in kleine stukjes toevoegen en gaarkoken. Pureer de aardappels in de bouillon met staafmixer o.i.d.
Bereidingswijze: Rooster het brood. Leg in een grote soepterrine een sneetje brood, strooi er wat kaas over, giet een deel van de soep erbij en ga zo door tot alles op is. Eindigen met wat kaas.
|
|
|